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Cusine furlane di pâis dal A al Z

Dal tiramisù di Tolmezzo alla torta salata di patate di Godia, dall’insalatina croccante di Monteaperta alla pasta e fagioli di Carnia, passando attraverso…

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E alore, Frico!

Cos'è il frico? È stato veramente Martino da Como, grande cuoco del patriarca di Aquileia, a “inventarlo”? Questa specialità tradizionale è tipica della Carnia…

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Conoscere il Friuli

Esistono svariati modi per raccontare le vicende di un popolo e di un territorio. Per questa pubblicazione è stato scelto quello dei cantastorie (sempre…